La cuisine 100 % science / Romain Raffegeau in Science & vie junior. Hors série, 153 (mai 2022)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior. Hors série > 153 (mai 2022) Titre : La cuisine 100 % science Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Raffegeau, Auteur ; Amélie Monti, Photographe Année : 2022 Article : p. 32-39 Descripteurs : chimie / préparation des repas Résumé : Chimiste passionné de cuisine, Raphaël Haumont a fondé avec le chef Thierry Marx le Centre français d'Innovation Culinaire. Visite de cet atelier de cuisine futuriste et proposition de recettes qui associent sciences et gourmandise : caramel explosif, mug cake express, carotte dans tous ses états, glaces gourmandes. Nature du document : documentaire [article] La cuisine 100 % science [texte imprimé] / Romain Raffegeau, Auteur ; Amélie Monti, Photographe . - 2022 . - p. 32-39. in Science & vie junior. Hors série > 153 (mai 2022) Descripteurs : chimie / préparation des repas Résumé : Chimiste passionné de cuisine, Raphaël Haumont a fondé avec le chef Thierry Marx le Centre français d'Innovation Culinaire. Visite de cet atelier de cuisine futuriste et proposition de recettes qui associent sciences et gourmandise : caramel explosif, mug cake express, carotte dans tous ses états, glaces gourmandes. Nature du document : documentaire

Deux pros aux fourneaux / Raphaël Haumont in Science & vie junior. Hors série, 153 (mai 2022)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior. Hors série > 153 (mai 2022) Titre : Deux pros aux fourneaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël Haumont, Auteur ; Franckie Alarcon, Auteur ; Thierry Marx, Auteur Année : 2022 Article : p. 40-45 Descripteurs : chimie / préparation des repas Résumé : Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella. Nature du document : documentaire [article] Deux pros aux fourneaux [texte imprimé] / Raphaël Haumont, Auteur ; Franckie Alarcon, Auteur ; Thierry Marx, Auteur . - 2022 . - p. 40-45. in Science & vie junior. Hors série > 153 (mai 2022) Descripteurs : chimie / préparation des repas Résumé : Extrait de la bande dessinée "Les aventuriers de la cuisine", consacrée aux recherches de Raphaël Haumont et Thierry Marx. Ici ils aident des enfants à préparer des maquis de tomates à la mozzarella. Nature du document : documentaire

Dictionnaire jeunesse de la science / Neil Ardley / Seuil (1994)

Public ISBD Titre : Dictionnaire jeunesse de la science Type de document : texte imprimé Auteurs : Neil Ardley, Auteur Editeur : Seuil, 1994 Description : 192 p. ill. pho. ISBN/ISSN : 0-7513-5112-1 Note générale : index Langues : Français (fre) Descripteurs : atome / chaleur / chimie / espace / intellectuel / lumière / mathématique / matière plastique / métal : élément / ordinateur / recherche scientifique / son : physique / textile / transport Mots-clés : métal  son  savant Résumé : Ce livre explique les mots, termes et notions les plus importants de la physique, de la chimie et des technologies qui en dérivent ainsi que les mathématiques utilisés par ces sciences. ANALYSE : Nature du document : documentaire Niveau : COL Dictionnaire jeunesse de la science [texte imprimé] / Neil Ardley, Auteur . - Seuil, 1994 . - 192 p. ill. pho. ISBN : 0-7513-5112-1 index Langues : Français (fre) Descripteurs : atome / chaleur / chimie / espace / intellectuel / lumière / mathématique / matière plastique / métal : élément / ordinateur / recherche scientifique / son : physique / textile / transport Mots-clés : métal  son  savant Résumé : Ce livre explique les mots, termes et notions les plus importants de la physique, de la chimie et des technologies qui en dérivent ainsi que les mathématiques utilisés par ces sciences. ANALYSE : Nature du document : documentaire Niveau : COL

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