Auberges et tavernes au 16ème siècle / Rémi Morel / Rémi Morel (11/2002)  

Public ISBD Titre : Auberges et tavernes au 16ème siècle Type de document : document électronique Auteurs : Rémi Morel, Auteur Editeur : Rémi Morel, 11/2002 Description : [env. 3p.] Format : Web Note générale : Glossaire. Langues : Français (fre) Descripteurs : 16e siècle / comportement alimentaire / hôtellerie-restauration Résumé : Etude du rôle social et symbolique des tavernes françaises au 16e siècle. La condamnation de ces établissements par l'Eglise. Leur place dans la cité et leur développement. La fonction des auberges. Les coutumes et pratiques alimentaires en milieu rural, dans les villes et dans les milieux bourgeois. Nature du document : documentaire Niveau : collège/Secondaire Genre : Documentaire En ligne : http://www.renaissance-france.org/rabelais/pages/taverne.html Auberges et tavernes au 16ème siècle [document électronique] / Rémi Morel, Auteur . - Rémi Morel, 11/2002 . - [env. 3p.] ; Web. Glossaire. Langues : Français (fre) Descripteurs : 16e siècle / comportement alimentaire / hôtellerie-restauration Résumé : Etude du rôle social et symbolique des tavernes françaises au 16e siècle. La condamnation de ces établissements par l'Eglise. Leur place dans la cité et leur développement. La fonction des auberges. Les coutumes et pratiques alimentaires en milieu rural, dans les villes et dans les milieux bourgeois. Nature du document : documentaire Niveau : collège/Secondaire Genre : Documentaire En ligne : http://www.renaissance-france.org/rabelais/pages/taverne.html

Découvrez la diversité d'un secteur qui recrute ! / Fafih (2009)

Public ISBD Titre : Découvrez la diversité d'un secteur qui recrute ! Type de document : document multimédia Editeur : Fafih, 2009 Autre Editeur : Ministère de l'Economie, des Finances et de l'Industrie Collection : Cap sur la réussite ! Format : DVD Descripteurs : hôtellerie-restauration / orientation professionnelle Résumé : témoignages de professionnels et fiches métiers dans le domaine de l'hôtellerie-restauration : cafés, hôtels, restaurants, casinos, centres de thalassothérapie, restauration collective, etc. Nature du document : documentaire Découvrez la diversité d'un secteur qui recrute ! [document multimédia] . - Fafih : Ministère de l'Economie, des Finances et de l'Industrie, 2009 . -  ; DVD. - (Cap sur la réussite !) . Descripteurs : hôtellerie-restauration / orientation professionnelle Résumé : témoignages de professionnels et fiches métiers dans le domaine de l'hôtellerie-restauration : cafés, hôtels, restaurants, casinos, centres de thalassothérapie, restauration collective, etc. Nature du document : documentaire

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