La cuisine, des métiers, une passion / Marilyne Letertre / Milan (2012)

Public ISBD Titre : La cuisine, des métiers, une passion Type de document : texte imprimé Auteurs : Marilyne Letertre, Auteur ; Franckie Alarcon, Illustrateur ; Sandrine Thommen, Illustrateur Editeur : Milan, 2012 Description : 1 vol. (189 p.) Présentation : ill. en coul., couv.ill.en coul. Format : 30 cm ISBN/ISSN : 978-2-7459-5849-5 Prix : 24,90 € Note générale : Bibliographie, sitographie Langues : Français (fre) Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Mots-clés : cuisine  métier Index. décimale : 641.5 Cuisine Résumé : Toutes les facettes du monde professionnel de la cuisine : les métiers de chef cuisinier, maître d'hôtel, designer culinaire... et de leur quotidien, les métiers qui gravitent à leur périphérie : des bouchers à la restauration collective en passant par les critiques gastronomiques. Avec des interviews, des zooms sur les formations, un carnet d'adresses. Nature du document : documentaire La cuisine, des métiers, une passion [texte imprimé] / Marilyne Letertre, Auteur ; Franckie Alarcon, Illustrateur ; Sandrine Thommen, Illustrateur . - Milan, 2012 . - 1 vol. (189 p.) : ill. en coul., couv.ill.en coul. ; 30 cm. ISBN : 978-2-7459-5849-5 : 24,90 € Bibliographie, sitographie Langues : Français (fre) Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Mots-clés : cuisine  métier Index. décimale : 641.5 Cuisine Résumé : Toutes les facettes du monde professionnel de la cuisine : les métiers de chef cuisinier, maître d'hôtel, designer culinaire... et de leur quotidien, les métiers qui gravitent à leur périphérie : des bouchers à la restauration collective en passant par les critiques gastronomiques. Avec des interviews, des zooms sur les formations, un carnet d'adresses. Nature du document : documentaire

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Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
641.5 LET	étagères documentaire	CDI	008721	Disponible