Titre :	Des enzymes par milliers
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Didier Pol, Auteur
Editeur :	Didier Pol, 2001
Description :	[env. 5p.]
Format :	Web
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	protéase
Résumé :	Présentation de l'action des enzymes et en particulier des protéases qui permettent de dégrader les protéines : possibilité de fabriquer des enzymes artificielles utilisées dans l'industrie (enzymes gloutons dans les lessives), mais aussi dans la fabrication de médicaments. Mise en évidence de l'activité des protéases en réalisant une expérience expliquée étape par étape.
Nature du document :	documentaire
Niveau :	collège/Secondaire
Genre :	Documentaire
En ligne :	http://www.didier-pol.net/1PROTEASE.html

Des enzymes par milliers [document électronique] / Didier Pol, Auteur . - Didier Pol, 2001 . - [env. 5p.] ; Web.
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	protéase
Résumé :	Présentation de l'action des enzymes et en particulier des protéases qui permettent de dégrader les protéines : possibilité de fabriquer des enzymes artificielles utilisées dans l'industrie (enzymes gloutons dans les lessives), mais aussi dans la fabrication de médicaments. Mise en évidence de l'activité des protéases en réalisant une expérience expliquée étape par étape.
Nature du document :	documentaire
Niveau :	collège/Secondaire
Genre :	Documentaire
En ligne :	http://www.didier-pol.net/1PROTEASE.html