Titre :	Les mondes du cacao
Type de document :	document électronique
Editeur :	Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement, 2001
Description :	[env. 15p.]
Format :	Web
Note générale :	Nécessite Adobe Acrobat reader et Flash Player.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	chocolat / production agricole
Mots-clés :	cacao (graine)
Résumé :	Le cacaoyer cultivé dans la zone intertropicale : la structure de la production suivant les régions. L'origine de l'arôme du chocolat (variétés de cacao, terroirs, techniques de fabrication). La consommation de cacao dans le monde. La recherche face aux enjeux sociaux, économiques et environnementaux de la production de cacao.
Nature du document :	documentaire
Niveau :	collège/Secondaire
Genre :	Documentaire
En ligne :	http://www.cirad.fr/content/download/1132/9758/version/1/file/cacao.pdf

Les mondes du cacao [document électronique] . - Centre de coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement, 2001 . - [env. 15p.] ; Web.
Nécessite Adobe Acrobat reader et Flash Player.
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	chocolat / production agricole
Mots-clés :	cacao (graine)
Résumé :	Le cacaoyer cultivé dans la zone intertropicale : la structure de la production suivant les régions. L'origine de l'arôme du chocolat (variétés de cacao, terroirs, techniques de fabrication). La consommation de cacao dans le monde. La recherche face aux enjeux sociaux, économiques et environnementaux de la production de cacao.
Nature du document :	documentaire
Niveau :	collège/Secondaire
Genre :	Documentaire
En ligne :	http://www.cirad.fr/content/download/1132/9758/version/1/file/cacao.pdf